Bolets en Escabetx

Conserves - Per fer el vermut

Els bolets en escabetx Mos de Tros són una conserva de bolets macerats amb oli d’oliva extra verge, vinagre i espècies variades.

La varietat de bolet és gírgola petita (seta de ostra). És ideal per a l’hora de l’aperitiu ja que combinen molt bé amb qualsevol vermut, sigui blanc com negre. També és un bon aliat per a acompanyar una amanida i donar-li un toc diferent. Important destacar la qualitat del bolet, ja que només s’utilitzen “babys”. És a dir, bolet petit majoritàriament sencer i prèviament seleccionat.

Ingredients: gírgola baby (plurotus ostreatus) de cultiu, oli d'oliva verge extra, vinagre de vi, espècies, pebre vermell, sal, pebre en gra. Conté sulfits.